Contrairement à ce que l’on pouvait penser, ce n’est pas l’orange qui est à l’origine de la création des premières orangeries, mais bien le citronnier que les Grecs et les Romains acclimataient dans des « limonaia ». L’orange quant à elle nous parviendra plus tard de Perse. Aujourd’hui, choisir de se construire une orangerie ou, plus simplement une serre, relève souvent du désir de marier un double espace, fait de détente, doté des éléments de conforts indispensables avec un lieu unique et propice à cultiver des fruits, des légumes ou bien encore des plantes rares. Osmose et rencontre dans des lieux où la chaleur et la lumière sont jalousement préservées.